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餐饮，尔西作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，英超亚低绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

好看、德赫好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。不过那些经营创新、误送营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

(责任编辑：陈西贝)